Технология жиров: Общий курс.
Цена: 5 000 ₽
В корзину
Код товара: 1428598
Год издания: 1940
Место издания: Москва-Ленинград
Издательство:
Пищепромиздат
Язык:
русский
Особые отметки: большой формат
Тип обложки: твердый переплет
Количество страниц: 654
Формат: 70х100/16
Настоящий учебник составлен в соответствии с учебной программой общего курса технологии жиров, читаемого до прохождения специальных курсов технологии жиродобывания, жиропереработки и эфирномасличного производства.
