Справочник-определитель "Культурные растения СССР" содержит характеристику свыше 350 видов, подвидов и разновидностей растений, возделываемых в нашей стране: хлебных злаков, зернобобовых, масличных, прядильных, овощных, бахчевых, плодовых, ягодных, орехоплодных, цитрусовых, эфирномасличных, лекарственных и кормовых культур, клубнеплодов, корнеплодов и т. д. Примерно 200 из них изображены на цветных таблицах. Для каждой культуры приводятся сведения о морфологии, хозяйственном значении, способах использования, происхождении и распространении, современном состоянии культуры, важнейших сортах, биологических особенностях и приемах возделывания. Описаниям растений предшествует вводный очерк, в котором рассмотрены общие вопросы происхождения, систематики, классификации и выращивания культурных растений. Справочник снабжен списком литературы и указателями русских и латинских названий растений.
