Национальные кухни наших народов (Основные кулинарные направления, их история и особенности. Рецептура)
Цена: 500 ₽
В корзину
Код товара: 1398748
Год издания: 1980
Место издания: Москва
Издательство:
Пищевая промышленность
Язык:
русский
Возрастные ограничения: 12+
Тип обложки: твердый переплет
Количество страниц: 303
Вес: 550г
Формат: 70х90/16
Книга познакомит читателя с национальными кухнями народов нашей страны. В ней обобщены сведения об истории создания, совершенствовании, особенностях каждой из национальных кухонь, дана подробная характеристика их, приведены технологические приемы и рецепты приготовления основных национальных блюд. Особое внимание уделено классическим образцам кулинарного искусства народов нашей страны. Книга предназначена для самого широкого круга читателей, может служить справочным и практическим пособием и для домашних хозяек, и для работников общественного питания.
