Хранение и переработка плодов и овощей
Цена: 300 ₽
В корзину
Код товара: 1397645
Год издания: 1989
Место издания: Москва
Издательство:
Агропромиздат
Язык:
русский
Возрастные ограничения: 16+
Тип обложки: твердый переплет
Количество страниц: 302
Вес: 325г
Формат: 84х108/32
Учебник "Хранение и переработка плодов и овощей" станет незаменимым помощником для студентов, профессионалов и всех, кто интересуется заготовкой и переработкой плодоовощной продукции. Эта уникальная издание охватывает широкий спектр тем, от классификации и характеристик плодов и овощей до вопросов их хранения и транспортировки. Она ориентирована на предоставление надежной и полной информации, чтобы углубить ваши знания в области товароведения плодов и овощей и улучшить ваши практические навыки. В книге приведены примеры по качеству и безопасности продуктов, что поможет вам создать четкое представление о том, как делать правильный выбор товаров.
