Любителям кулинарного искусства : пособие по домоводству
Цена: 280 ₽
В корзину
Код товара: 1389067
Год издания: 1989
Место издания: Москва
Издательство:
Высшая школа
Серия:
Несерийное издание
Язык:
русский
Возрастные ограничения: 12+
Тип обложки: твердый переплет
Количество страниц: 351
Вес: 395г
Формат: 84х108/32
Приводятся основные способы и приемы кулинарной обработки сырья, кулинарные характеристики блюд из мяса, рыбы, овощей, изделий из теста и др. Даются практические советы по домашнему приготовлению пищи. Раскрываются особенности приготовления наиболее популярных блюд народов СССР и зарубежных кухонь. Книга предназначена для читателей, интересующихся кулинарным искусством, а также для молодых работников общественного питания.
