Национальные кухни наших народов : Основные кулинарные направления, их история и особенности ; Рецептура
Цена: 380 ₽
В корзину
Код товара: 1385716
Год издания: 1990
Место издания: Москва
Издательство:
Агропромиздат
Серия:
Несерийное издание
Язык:
русский
Возрастные ограничения: 12+
Тип обложки: твердый переплет
Количество страниц: 605
Вес: 710г
Формат: 84х108/32
Книга познакомит читателя с национальными кухнями народов нашей страны. В ней обобщены сведения об истории создания, совершенствовании, особенностях каждой из национальных кухонь, дана подробная характеристика их, приведены технологические приемы и рецепты приготовления основных национальных блюд. Особое внимание уделено классическим образцам кулинарного искусства народов нашей страны. Книга предназначена для самого широкого круга читателей, может служить справочным и практическим пособием и для домашних хозяек, и для работников общественного питания. Вашему вниманию предлагается второе, переработанное и дополненное издание.
