Краткий справочник механика молочного завода
Цена: 300 ₽
В корзину
Код товара: 1382543
Год издания: 1969
Место издания: Москва
Издательство:
Пищевая промышленность
Серия:
Несерийное издание
Язык:
русский
Возрастные ограничения: 16+
Тип обложки: твердый переплет
Количество страниц: 301
Вес: 345г
Формат: 84х108/32
В справочнике описано оборудование для охлаждения молока на молочных фермах и транспортировки его на молочный завод. Рассмотрено технологическое оборудование для приемки молока, его тепловой и механической обработки, производства кисломолочных продуктов и мороженого, расфасовки молока и молочных продуктов.
