Кухня века
Цена: 9 000 ₽
В корзину
Код товара: 1382387
Год издания: 2000
Место издания: Москва
Издательство:
Итоги века
Полифакт
Серия:
Несерийное издание
Язык:
русский
Особые отметки: бф
Возрастные ограничения: 12+
Тип обложки: твердый переплет + супер
Количество страниц: 815
Вес: 1990г
Формат: 60х84/8
Последняя, итоговая книга знаменитого кулинарного писателя, российского ученого, историка, географа, журналиста, знатока кулинарии Вильяма Васильевича Похлебкина (1923 — 2000), завершенная им за несколько дней до трагической гибели. Первое и пока единственное подробное исследование истории русской кухни в XX веке, дополненное главами об основных кухнях мира, кулинарными биографиями "великих едоков" столетия и титулованных поваров, а также рассказом о системах питания и эволюции кухонной утвари.
